반응형 전체 글1181 호떡집 갑부 고석원 사장님 음식장사는 첫째가 맛이다. 맛없으면 안된다. 그리고, 맛있는 음식을 만들어 팔수 있는 열정. 맛과 열정이 있으면 된다. 2018. 12. 19. 만두갑부 김양휴 사장님 음식뿐만 아니라 다른 모든 것도 한끗 차이다. 아낄때는 무자비하게 아껴야 한다. 그래야 편한 날이 오니까. 하나의 키친을 두고 두개의 매장을 운영하는 영리한 방법. 이건 꼭 써먹을거다. 2018. 12. 19. [서민갑부] 월곡 보배반점 짬뽕갑부 Why me?그걸 이겨낸 김진혁 사장님. 존경스럽다. 아내의 사랑과 헌신. 계속 봐왔던 가게인데, 매출이 10개월 동안 정체되었을때 기분이 어땠을까?버텨야한다. 버텨야할때는. 식당에서 청결은 기본이다. 식당 내부뿐만 아니라 외부까지. 종업원들은 볼 수 없는 부분을 주인이 보고 고쳐야 한다 . 벤치마킹은 기본이다. 꾸준히 변화를 주고 개선해야 한다. 자기 형편에 맞게 도입하면 된다. 무조건 따라하는 것이 아니라. 생각을 하면서 움직여야지. 2018. 12. 19. [서민갑부] 유기그릇 김완수 사장님 길게 봐야하는데, 조급해서 빨리 성공하려고 하다가 벌써 40년이 지났다. 이왕 이렇게 될 걸 멀리보고 차근차근 갔으면 벌써 목표를 이뤘을텐데... 길게 보면 이득이 되는 걸 해야 한다. 쉬우면 다른 사람 모두 다 한다. 부자되기가 어려우니까 아무나 부자가 되지 않는다.어렵다는 건 제대로 하고 있다는 것이다. 그냥 열심히만 하면 안되고 더 잘할 수 있는 방법을 고민하고 실행해야 한다. 시대와 유행을 잘 타는 것도 중요하다. 2018. 12. 19. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 296 다음 반응형
